Ordu’da yaşayan 53 yaşındaki Fisun Başaran, evinde başladığı yöresel ürün üretimini büyüterek kendi imalathanesini kurdu. Sirke, turşu, tarhana ve pekmez gibi doğal ürünler hazırlayan Başaran, üretim faaliyetlerini artık kendi işletmesinde sürdürüyor.
Yıllarca evde kayıtlı üretici olarak faaliyet gösteren Başaran, üretim sürecinde Ordu Büyükşehir Belediyesinin düzenlediği Yöresel Lezzetler Akademisi eğitimlerine katıldı. Ardından Yöresel Ürünler Pazarı’nda stant açarak ürünlerini tüketicilerle buluşturdu.
Üretim kapasitesinin artmasıyla daha geniş bir çalışma alanına ihtiyaç duyan Başaran, Kasım 2025’te kendi imalathanesini açtı. Böylece evde başlayan üretimini işletme bünyesine taşıdı.
Ham maddelerini de kendisi yetiştiriyor
Ürettiği ürünlerin ham maddelerini de yetiştiren Başaran, Ordu Büyükşehir Belediyesinin hibe desteğiyle kurduğu serada domates, biber ve çeşitli sebzeler üretiyor. Serada yetiştirdiği ürünleri işleyerek yöresel gıdalara dönüştüren Başaran, üretim sürecinde kadın ve erkek çalışanlara da istihdam sağlıyor.
Çocukluk hayalini gerçekleştirdiğini belirten Başaran, üretim yolculuğunda aldığı desteklerin kendi işletmesini kurmasında önemli rol oynadığını ifade etti. Başaran, ürünlerini Ordu başta olmak üzere Türkiye'nin farklı şehirlerindeki tüketicilere ulaştırdığını söyledi.
