Ordu Büyükşehir Belediyesi ile Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi iş birliğinde “Gastro-Arkeoloji Paneli ve Antik Dönem Yemek Kültürünü Canlandırma Etkinliği” gerçekleştirildi.
Kurul ve Cıngırt Kalesi kazılarında elde edilen bulgular ışığında, antik çağ toplumlarının mutfak kültürü akademik sunumlarla değerlendirildi. Panelde ayrıca Roma dönemine ait tariflerle hazırlanan yemekler, döneme özgü mutfak araçları eşliğinde katılımcılara sunuldu.
Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler, yaptığı konuşmada, “Şehrimizin arkeolojik mirasına sahip çıkarak gastronomi turizmini geliştirmeyi hedefliyoruz” dedi.
Kazı başkanı Prof. Dr. Ayşe Fatma Erol, Cıngırt Kayası'ndaki mutfak gereçlerinin Karadeniz’in zengin yemek kültürüne ışık tuttuğunu ifade etti. Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. İrfan Yazıcıoğlu ise projeyi kültürel miras açısından özgün bir çalışma olarak değerlendirdi.
Etkinlik, antik dönem tariflerinden hazırlanan yemeklerin tanıtımı ve ikramı ile sona erdi.